チキンピカタの粒マスタードソース

レシピ

冷めても美味しい

白ワインと一緒に食べたい、簡単料理。

子どもが生まれてから、粒マスタードがあまりがち。

これを作ると粒マスタードを大量消費できます。

レシピ

材料

鶏モモ肉
塩・こしょう  

サラダ油
にんにく
しめじ
白ワイン
粒マスタード
生クリーム
2枚
適量
1個
適量
1かけ
2パック
カップ1/2
大さじ3
カップ1/4

作り方

  1. 鶏もも肉は一口大に切り、塩コショウし、ときほぐした卵を絡めて、フライパンにサラダ油いれ、両面を焼く。
  2. 両面が焼けたところで、フライパンにニンニクとしめじを加えて、ソテーする。
  3. 余分な油をふき取り、白ワインを入れて、蓋をして蒸し煮。
  4. 粒マスタードと生クリームを加えて混ぜる。

※生クリームではなく、しょうゆにすると和風になるそうです。

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