豚バラ・白菜・春雨のスープ煮

春雨好き

マーボー春雨とか春雨サラダはよく作るのですが、もっと料理法はないしから？と検索。

このレシピを知りました。

レシピ

材料

作り方

1. 春雨はもどして、食べやすく切る。
2. 白菜はそぎ切り、豚バラは5ミリの薄さに、にんにくはみじん切りにする。
3. フライパンをサラダ油大さじ1を入れて豚バラを焼きつけ、その後、水をいれて煮立ったら、ざるにあげて余分な油を抜く。
4. 鍋に湯カップ4、鶏ガラスープの素、こしょう、しょうゆ、豚肉、白菜を入れてアクをとりながら煮る。
5. 油をいれたフライパンで、みじん切りにしたにんにくをキツネ色になるまで炒める。
6. 鍋に春雨を加えて2分煮る。
7. 器にもって、にんにくをちらす。