きゅうりのオイスターソース漬け

レシピ

簡単

もう一品ほしいという時。

お酒のつまみが欲しいという時。

そんな時に作るのが、「きゅうりのオイスターソース漬け」です。

オイスターソースってうま味がたくさん詰まっているじゃないですか!

そのうま味をうまくきゅうりが取り入れてくれて、キュウリ臭さというか、ウリ臭さがなくなり、うま味だけ残ってくれるのです。

だから、このレシピ、新鮮なきゅうりはそのままでも美味しいとは思いますが、もう、やめられない、止まらないくらいに、すごくおいしいです♪

ついついたくさん食べてしまい、きゅうりが高い季節には絶対作りたくないお料理です(苦笑)

2人で、4本くらいのきゅうりをペロッといってしまうので、要注意(笑)

レシピ

材料

きゅうり

A)
・醤油
・オイスターソース  
・赤唐辛子
・ゴマ油
4本
小匙1/2
 
大匙1
小匙2
1本(種をとり、輪切り)
小匙2

作り方

  1. きゅうりはピーラ―で縞目に皮をむき、3cmの長さにして後、縦半分に切る。
  2. ボウルに入れて塩を加え、5分程度おく。
  3. ふたのできるバットなどに、Aの材料を加えてざっと混ぜ、そこへ2の水気を切ったきゅうりを入れて、冷蔵庫に入れ、味をしみこませる。

  

はやく味をしみこませたい時は、きゅうりを薄く切ったり、小さくすると良いと思います。

コロナで、家にいることが多くなり、食事の支度も大変なことは大変ですが、簡単なお料理でも、美味しい美味しいと家族が食べてくれると、疲れも吹き飛びますよね。

外で、飲むことができませんので、パパが家で飲む時にも好評な簡単おつまみになります。

皆さまも是非、作ってみてくださいね。

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