鶏ロール

レシピ

電子レンジで作れます

これは、母からもらったレシピ。

結婚当時、料理初心者だった私は、実家によく帰り母に頼っていました。

そして、母が購入していたNHKの「今日の料理」のレシピだったかなぁ。

「これは電子レンジで作ることができるわよ」と聞いて、これなら私もできるかも!とお正月に作った料理です。

レシピ

材料

鶏もも肉
ごぼう
にんじん 
煮汁
・水
・酒
・しょうゆ  
・砂糖
2枚
1/2本
1/4本

カップ1
カップ1
大さじ2
大さじ1

作り方

  1. 鶏もも肉は厚みに包丁を入れて、開く。
  2. ごぼうとにんじんを箸くらいの太さに縦割りにし、ごぼうは水にさらしておく。
  3. 鶏もも肉を皮目を下にして、水けをふいたごぼうとにんじんを芯にして巻き、料理用の糸で縛り、耐熱容器に並べる。
  4. 煮汁は、鍋で煮たててから、耐熱容器に注ぐ。
  5. ラップをして電子レンジ600W で15分。
  6. 粗熱が取れてから糸をはずす。

これは母からもらった雑誌の切り抜きの写真。ここに書き留めたのでこの切り抜きは捨てよう。

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